És temps de....

                                                                                                                                                                                Foto: Agronotícies

Segar el cereal o "cosetxar" com li diem nosaltres.

Segar el cereal o "cosechar" como le llamamos nosotros

UP xifra en 38 milions d'euros les pèrdues a la collita de cereals per la sequera

                                                                                                                                                                                                               UP

La collita de cereals d'hivern d'enguany es caracteritza pels seus desiguals resultats en funció de la zona i per un descens global de la producció (en alguns lloc més acusat que en altres) a tot Catalunya en relació amb anys anteriors. Unió de Pagesos ha valorat avui en uns 38 milions d'euros les pèrdues que ha patit el sector de secà a causa de l'important sequera de finals de 2011 i principis de 2012 i ha destacat el fet que a les escasses precipitacions s'hi ha de sumar altres inclemències meteorològiques, com les fortes pluges del passat novembre, que van endarrerir la sembra en alguns llocs o les gelades al febrer, que van influir de forma negativa en les plantes quan s'havien desenvolupat poc.

Una màquina segant avui a Ribera d'Ondara (Lleida)           Foto: Agronoticies

El sindicat considera que les pluges que van arribar a l'abril van ser insuficients en algunes zones, ja que la sequera ja havia fet estralls i, en d'altres, van permetre recuperar una part de la collita, però no per arribar a xifres normals de producció. Per comarques, Unió de Pagesos xifra la pèrdua de producció de cereals en un 90% al Segrià i a l'Urgell, les comarques més afectades, seguides per la Noguera on es calculen pèrdues del 80% de la producció, el Baix Camp (70%), la Segarra (65%) i l'Alt Camp (35%). 
Per això, UP demana al Ministeri d'Hisenda que es compensi als productors a la declaració de la renda de l'any 2012 i al Departament d'Agricultura que aquesta incidència no es consideri un incompliment dels requisits alhora de cobrar les ajudes agroambientals de les zones ZEPA.


La cosecha de cereales de invierno de este año se caracteriza por sus desiguales resultados en función de la zona y por un descenso global de la producción (en algunos sitios más acusado que en otros) en toda Catalunya en relación con años anteriores. Unió de Pagesos ha valorado hoy en 38 millones de euros las pérdidas que ha sufrido el sector de secano a causa de la importante sequía de finales de 2011 y principios de 2012 y ha destacado el hecho de que a las escasas precipitaciones hay que sumar otras inclemencias meteorológicas, como las fuertes lluvias de pasado noviembre, que atrasaron la siembra en algunos puntos o las heladas del febrero, que influyeron de forma negativa en las plantas cuando se habían desarrollado poco.

Josep M. Companys y Alejandro Domingo han informado hoy sobre el cereal             UP

El sindicato considera que las lluvias que llegaron en abril fueron insuficientes en algunas zonas, ya que la sequía ya había provocado daños irreparables y, en otras, permitió recuperar una parte de la cosecha pero no para llegar a cifras normales de producción. Por comarcas, Unió de Pagesos cifra la pérdida de producción de cereales en un 90% en el Segrià y el Urgell, las comarcas más afectadas, seguidas por la Noguera, donde se calculan pérdidas de 80% de la producción, el Baix Camp (70%), la Segarra (65%) y el Alt Camp (35%).
Por todo ello, UP pide al Ministerio de Hacienda que compense a los productores en la declaración de la renda del 2012 y al Departament d'Agricultura que esta incidencia no se considere un incumplimiento de los requisitos para cobrar las ayudas agroambientales de las ZEPA.

Els productors de calçots, a punt de tancar una temporada "bona" per l'augment de preus

Aquest any la collita de calçots ha estat inferior a la d'anys anteriors, així ho ha explicat a Agronotícies el vicepresident de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçots de Valls, Sebastià Banús, qui ha afegit que ha estat un bon any pels productors, ja que aquesta menor oferta, unida a un augment de la demanda ha fet pujar els preus.


En aquest sentit, Banús ha explicat que la collita d'enguany ha estat inferior a la d'anys anteriors, trencant així la dinàmica ascendent de les últimes temporades. Les causes d'aquest descens productiu són, segons Banús, que es va plantar menys ceba (degut als preus de l'any anterior) i que algunes cebes també han produït menys calçots. Tot i això, aquest descens no s'ha notat tant a la IGP Calçots de Valls (que aplega productors de quatre comarques del Camp de Tarragona: l'Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès), on la disminució es situaria al voltant d'un 5%, tal i com ha explicat el seu vicepresident.

Pel que fa als preus, aquesta collita han estat "clarament més alts", segons Banús, ja que hi ha hagut una demanda superior a l'oferta, "especialment durant les setmanes de fred de finals de febrer i de finals de març", apunta el vicepresident de la IGP Calçots de Valls.
Així doncs, aquest augment del preu ha fet que aquest sigui un bon any pels productors, el que els hi ha permès capgirar els mals resultats de l'any anterior.
La IGP Calçots de Valls va néixer l'any 2001, tot i que la denominació de qualitat ja s'havia concedit al 1995, com a resposta a la demanda dels pagesos del Camp de Tarragona per aconseguir un reconeixement adequat a la qualitat del producte. Des d'aleshores, certifica que els calçots produïts sota el seu paraigües compleixen uns requisits de qualitat i han estat cultivats amb pràctiques tradicionals. El producte es pot reconèixer per estar lligat amb un fil blau, del qual penja una etiqueta numerada amb el nom del productor. 
El procés productiu del calçot comença a finals d'agost o a principis de setembre, quan es planten les cebes (que normalment ja es compren per aquest fi). Tres setmanes després, aquestes ja tenen els primers grills, que s'han de "calçar", és a dir, cobrir-los amb terra. Aquest procés és el que dona nom a la hortalissa i es repetirà tres o quatre vegades més, a mesura que els calçots vagin creixent, fins a la recol·lecció, que tindrà lloc entre gener i abril, segons les condicions climàtiques. Tot i això, cada vegada és més habitual trobar els primers calçots al novembre, quan comencen també les primeres calçotades, unes festes la popularitat de les quals no para de créixer, traspassant ja fins i tot les nostres fronteres.

Este año la cosecha de calçots ha sido inferior a la de años anteriores, así lo ha explicado a Agronotícies el vicepresidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 
de Valls, Sebastià Banús, quien ha añadido que ha sido un buen año para los productores, puesto que esta menor oferta, unida a un aumento de la demanda ha hecho subir los precios. 
En este sentido, Banús ha explicado que la cosecha de este año ha sido inferior a la de años anteriores, rompiendo así la dinámica ascendente de las últimas temporadas. Los motivos de este descenso productivo son, según Banús, que se plantó menos cebolla (debido a los precios del año anterior) y que algunas cebollas también han producido menos calçots. Aún así, este descenso no se ha notado tanto a la IGP Calçots de Valls (que reúne productores de cuatro comarcas del Campo de Tarragona: el Alt Camp, el Baix Camp,el Tarragonès y el Baix Penedès), dónde la disminución se situaría alrededor de un 5%, tal y como ha explicado el vicepresidente de la entidad. 
Con respecto a los precios, durante esta cosecha han sido "claramente más altos", según Banús, puesto que se ha registrado una demanda superior a la oferta, "especialmente durante las semanas de frío de finales de febrero y de finales de marzo", apunta el vicepresidente de la IGP Calçots de Valls.  Así pues, este aumento del precio ha hecho que este sea un buen año para los productores, lo que les ha permitido girar los males resultados del año anterior.
La IGP Calçots de Valls nació en el año 2001, a pesar de que la denominación de calidad ya se había concedido en 1995, como respuesta a la demanda de los agricultores del Camp de Tarragona para conseguir un reconocimiento adecuado a la calidad del producto. Desde entonces, certifica que los calçots producidos bajo su paraguas cumplen unos requisitos de calidad y han sido cultivados con prácticas tradicionales. El producto se puede reconocer por estar atado con un hilo azul, del cual cuelga una etiqueta numerada con el nombre del productor.
El proceso productivo del calçot empieza a finales de agosto o a principios de septiembre,cuando se plantan las cebollas (que normalmente ya se compran para este fin). Tres semanas después, estas ya tienen los primeros grillos, que se deben "calzar", es decir, cubrirlos con tierra. Este proceso es el que da nombre a la hortaliza y se repetirá tres o cuatro veces más, a medida que los calçots vayan creciendo, hasta la recolección, que tendrá lugar entre enero y abril, según las condiciones climáticas. Aún así, cada vez es más habitual encontrar los primeros calçots en noviembre, cuando empiezan también las primeras calçotades, unas fiestas la popularidad de las cuales no para de crecer, traspasando ya incluso nuestras fronteras.