UP denúncia un frau en la comercialització d'alls tendres

                                                                                         Foto: UP

Unió de Pagesos (UP) ha denunciat davant la Direcció General d'Alientació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries que ha detectat la presumpta comercialització fraudulenta d'alls porros com si fossin alls tendres, "un fet que comporta una clara competència deslleial pel que fa als costos per als productors i les característiques per al consumidor", segons ha informat el sindicat. Per això, demanen que es retiri aquest producte dels circuits comecials de Catalunya i que es sancioni als productors que cometen aquestes irregularitats.
El passat 5 d'octubre UP va detectar que en determinats establiments de Mercabarna i Mercagirona es comercialitzava, sota la denominació d'alls tendres, planter de porro. El producte anava en una safata de porexpan on part de les arrels i les fulles havien estat tallades "presumptament per tal de facilitar el frau", segons el sindicat.
La diferència entre aquests dos productes rau en el fet de que en el cas del planter de porro només cal fer la sembra i la recol·lecció a màquina, mentre que el productor d'alls tendres ha de comprar la llavor (la cabeça d'all de sembra) a Mallorca, desgranar-la, hidratar-la, ventar-la, sembrar-la a mà i collir-la també a mà, per la qual cosa els costos de producció són molt més elevats que en el cas del planter de porro.


Unió de Pagesos (UP) ha denunciado hoy ante la Direcció General d'Alientació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries que ha detectado la presunta comercialización fraudulenta de tallos de puerro como si fueran ajos tiernos, "un hecho que comporta una clara competencia desleal en lo referente a los costes para los productores y las características para los consumidores", según ha informado el sindicato.
Por este motivo, piden que se retire este producto de los circuitos comerciales de Catalunya y que se sancione a los productores que cometen estas irregularidades.
El pasado 5 de octubre UP detectó que en determinados establecimientos de Mercabarna y Mercagirona se comercializaba, bajo la denominación de ajos tiernos, tallos de puerro. El producto, en una bandeja blanca de porexpán, mostraba parte de las raíces y las hojas cortadas "presuntamente para facilitar el fraude", según el sindicato.
La diferencia entre estos dos productos radica en el hecho de que en el caso del puerro sólo hay que sembrarlo y recogerlo a maquina, mientras que el productor de ajos tiernos debe comprar la semilla a Mallorca, desgranarla, hidratarla, airearla y sembrarla y recogerla a mano, por lo que los costes de producción son mucho más elevados que en el caso del puerro.

Una campanya anima a menjar musclos i cava per la revetlla de Sant Joan

La revetlla de Sant Joan s'acosta i qui més qui menys prepara els seus plans. Per aquells que  encara no sapiguin quin menú degustar durant aquesta nit màgica, el gremi de Majoristes del Peix de Mercabarna ha posat en marxar una singular campanya sota el títol de "Per Sant Joan, Musclos i Cava". L'acte central de la iniciativa serà una musclada popular que repartirà 100 quilos d'aquest molusc cuinat amb la salsa tradicional de Sant Joan i acompanyat per una copa de cava al Mercat de Sants de Barcelona el proper dimecres. 

La campanya té com a objectiu recuperar les musclades d'estiu, reunions gastronòmiques de colles d'amics o familiars típiques de molts pobles pescadors, que coincideixen amb el moment òptim del musclo mediterràni, tant en qualitat com en sabor. La iniciativa compta amb la col·laboració dels productors de musclos del Delta de l'Ebre i del Gremi de Detallistes del Peix de Catalunya.

La verbena de San Juan se acerca y, quien más quien menos, prepara sus planes. Para aquellos que todavía no sepan qué menú degustar durante esta noche mágica, el gremio de Majoristes de Peix de Mercabarna ha puesto en marcha una singular campaña bajo el título de "Per Sant Joan, Musclos i Cava". El acto central de la iniciativa será una mejillonada popular que repartirá 100 kilos de este molusco cocinado con la salsa tradicional de San Juan y acompañado por una copa de cava en el Mercat de Sants de Barcelona el próximo miércoles.

La campaña tiene como objetivo recuperar las mejillonadas de verano, reuniones gastronómicas de grupos de amigos o familiares típicas de muchos pueblos pesqueros, que coinciden con el momento óptimo del mejillón mediterráneo, tanto en calidad como en sabor. La iniciativa cuenta con la colaboración de productores de mejillones del Delta de l'Ebre y del Gremio de Detallistes del Peix de Catalunya.