El cens boví creix un 4% a Catalunya el segon semestre de 2017

La cabana bovina de Catalunya a novembre de 2017es va situar en 643.248 caps, el que representa un sensible augment (+4%) respecte les del cens del maig de 2017 i se situa en les xifres més altes de les últimes campanyes, segons dades de la Generalitat. Per demarcacions, Lleida concetra el 48% dels caps de bestiar boví de Catalunya i és també la província catalana amb més vedells d'engreix (vedells menors de 12 mesos destinats al sacrifici). De fet, més de la meitat d'aquests animals (56,7%) que hi ha a Catalunya es troba a les comarques lleidatanes. Girona, en canvi, és la demarcació on hi ha més vaques d'aptitud lletera (38%) y també d'aptitud càrnia (34,5%).

Demanden a la cadena de televisió ABC per parlar malament de la carn de vedella

Tres empreses del sector alimentari han denunciat a la cadena de televisió nord-americana ABC per parlar malament de la carn de vedella, el que, segons expliquen, va provocar una caiguda del consum. La demanda ascendeix a 930 milions d'euros i fa referència a un producte anomenat Pink Slime, un derivat que consisteix en retalls, i restes d'animals que es separen mecànicament, es desossen i es desinfecten, i que sol ser present en productes com les hamburgueses o altres carns picades als EUA.
Es tracta d'un producte molt polèmic que ha generat una gran controvèrsia a nord-amèrica i que va néixer com una manera d'aprofitar al màxim la carn que queda a les canals després de l'especejament, però que, segons alguns cuiners (com el prestigiós xef britànic Jamie Oliver) no és saludable, doncs es creu que en la seva elaboració s'utilitzen despulles dels animals, segons va informar la ABC.
Arran d'aquestes declaracions del xef i d'altres experts a la cadena ABC grans cadenes d'alimentació ràpida, com McDonall's o Burger King van deixar de comprar el producte, fet pel qual tres empreses productores van denunciar a la cadena argumentant que "s'han fet declaracions falses, enganyoses i difamatòries, fent creure que el producte no és apte pel consum humà". El que és cert, no obstant, és que esta autoritzat pel departament d'Agricutlura (USDA), responsable de seguretat alimentaria. 
Als EUA, on es maten cada any 34 milions de caps de boví, es calcula que es pot trobar aquest producte en un 70% dels aliments elaborats amb carn picada.

Tres empresas del sector alimentario han denunciado a la cadena de televisión norteamericana ABC por hablar mal de la carne de ternera, lo que, según explican, provocó una caída del consumo. La demanda asciende a 930 millones de euros y se refiere a un producto llamado Pink Slime, un derivado que consiste en recortes y restos de animales que se separan mecánicamente, se deshuesan y se desinfectan, y que suele estar presente en productos como las hamburguesas o otras carnes picadas en EEUU.
Se trata de un producto muy polémico que ha generado una gran controversia en América del Norte y que nació como una manera de aprovechar al máximo la carne que queda en las canales tras el despiece, pero que, según algunos cocineros (como el prestigioso chef británico Jamie Oliver) no es saludable, pues se cree que en su elaboración se usan despojos de animales, según informó la ABC.
A raíz de estas declaraciones del chef y de otros expertos en la televisión, grandes cadenas de alimentación rápida, como McDonall's o Burger King, dejaron de comprar el producto, motivo por el cual tres empresas productoras denunciaron a la cadena argumentando que se habían realizado "declaraciones falsas, engañosas y difamatorias, haciendo creer que el producto no es apto para el consumo humano". Lo cierto, no obstante, es que está autorizado por el departamento de agricultura (responsable de seguridad alimentaria).
En los EEUU, donde se sacrifican cada año 34 millones de cabezas de bovino, se calcula que se puede encontrar este producto en un 70% de los alimentos elaborados con carne picada.

Surt del port de Tarragona el primer vaixell carregat de vedells amb destí a Líbia

El primer vaixell carregat de vedells vius amb destí a Líbia (a l'Àfrica) va sortir ahir del port de Tarragona, segons ha confirmat a Agronotícies l'Associació Espanyola de Productors de Carn de Boví (Asoprovac). Amb aquest enviament s'obre, doncs, una nova via perque els ramaders catalans i de la Franja de Ponent puguin exportar els seus animals amb d'una manera més senzilla i amb una important reducció dels costos, ja que fins ara s'havia de fer a través del port de Cartagena (Múrcia), que era l'únic autoritzat a Espanya.
Aquesta situació, però, ha canviat, i gràcies a les gestions d'Asoprovac i del Departament d'Agricultura les exportacions es podran fer a partir d'ara a través de Tarragona. Segons ha explicat Asoprovac, els enviaments es podran fer ara regularment, amb una periodicitat que depndrà del que sol·licitin els clients, i cada vaixell podrà transportar entre 1.500 i 2.000 vedells vius.
L'exportació de vedells vius a països de l'Orient Mitjà esta essent en els darrers anys una sortida comercial molt valorada pels engreixadors catalans de vedells, ja que suposen un mercat tradicionalment consumidor de carn de boví amb un potencial de demanda molt elevat.
De fet, durant aquest 2012, fin a l'abril, s'han exportat 20.000 animals cap a països com Líbia, Marroc, Argèlia o el Líban.
Precisament, ara s'esta treballant en desbloquejar una nova línia d'exportació a països com Marroc o Turquia amb animals de més pes.



El primer barco cargado de terneros vivos con destino a Líbia (África) salió ayer del puerto de Tarragona según ha confirmado a Agronotícies la Asociación Española de Productores de Carne de Vacuno (Asoprovac). En este envió se abre, pues,  una nueva vía para que los ganaderos catalanes y de la Franja de Ponent puedan exportar sus animales de un modo más sencillo y con una importante reducción de los costes, ya que hasta ahora debían hacerlo desde el puerto de Cartagena (Murcia), que era el único autorizado de España.

Esta situación, sin embargo, ha cambiado y gracias a las gestiones de Asoprovac y del Departament d'Agricultura las exportaciones se podrán realizar a partir de ahora a través de puerto de Tarragona. Según ha explicado Asoprovac, los envíos se podrán realizar ahora regularmente, con una periodicidad que dependerá de lo que soliciten los clientes, y cada barco podrá transportar entre 1.500 y 2.000 terneros vivos.
La exportación de terneros vivos a países de Oriente Medio esta siendo en los últimos años una salida comercial muy valorada por los criadores catalanes de terneros, ya que suponen un mercado tradicionalmente consumidor de carne de bovino con un potencial de demanda muy elevado.
De hecho, durante este 2012 (hasta el mes de abril), se han exportado 20.000 animales hacia países como Líbia, Marruecos, Argelia o el Líbano.
Precisamente, ahora se está trabajando para desbloquear una nueva línea de exporatción a países como Marruecos o Turquía con animales de mayor peso.

La OIE arriba a un acord sobre les condicions de benestar animal del boví

L'assemblea de la Organització Internacional de la Salut Animal (OIE), que s'ha celebrat aquests dies a Paris, esta donant els seus fruits. Tant és així, que l'òrgan, que aplega a 178 països, ha arribat, per primer cop en la seva història, a un acord sobre estàndards de les condicions de benestar animal del bestiar boví, que fa referència a l'alimentació, l'estabulació, la qualitat de l'aire o les condicions d'il·luminació, entre d'altres aspectes.
L'acord s'ha considerat una fita històrica, ja que l'entitat havia intentat abans arribar a pactes similars i havia fracassat, com va passar l'any passat amb l'aviram. Aquest any, però, tots els països (amb l'excepció de Sudàfrica) han suscrit l'acord, que permetrà establir unes condicions comunes en la cria de bestiar boví. Les regles, que encara s'han de definir, primaran la ramaderia extensiva enfront de la intensiva, fixaran uns estàndards per la qualitat nutritiva dels pinsos, unes condicions d'il·luminació, la necessitat de l'accés a llum natural i unes condicions pels llits, entre d'altres.


La asamblea de la Organización Internacional de la Salud Animal (OIE), que se ha celebrado estos días en París, esta dando sus frutos. Tanto es así, que el órgano, que agrupa a 178 países, ha llegado, por primera vez en su historia a un acuerdo sobre estándares en las condiciones de bienestar animal del ganado bovino, que hace referencia a la alimentación, la estabulación, la calidad del aire o las condiciones de iluminación, entre otros aspectos.
El acuerdo se ha considerado un hito histórico, ya que la entidad había intentado antes llegar a pactos similares y había fracasado, como pasó el año pasado con el sector avícola. Este año, sin embargo, todos los países (con la excepción de Sudáfrica) han suscrito el acuerdo, que permitirá establecer unas condiciones comunes en la cría del ganado bovino. Las reglas, que todavía no se han definido, primarán la agricultura extensiva frente a la intensiva, fijarán unos estándares para la calidad nutritiva de los piensos, unes condiciones de iluminación, la necesidad de acceso a la luz natural y unas condiciones para las camas del ganado, entre otros.